Comment traiter le cas d’un salarié qui prend des jours de congés sans solde ?

Vous pourrez utiliser la variable « Heures absence non payées ».
Si l’absence a une durée supérieure à un mois, vous pouvez neutraliser le plafond de la Sécurité sociale correspondant au nombre entier de mois compris dans la période d’absence en utilisant la variable « Heures absence longue durée » (voir cette question).
Voir également cette question pour le cas particulier des apprentis dont les cotisations sont calculées sur une base forfaitaire.